học trồng nấm ở hà nội

Đường Hồng Dật biên soạn và cho xuất bản cuốn " Kỹ thuật trồng nấm mỡ, nấm rơm, nấm sò, nấm hương và mộc nhĩ ". Trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc và rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp. [EBOOK] KỸ THUẬT TRỒNG NẤM MỠ, NẤM RƠM, NẤM SÒ, NẤM HƯƠNG VÀ MỘC NHĨ, GS. ĐƯỜNG HỒNG DẬT, NXB HÀ NỘI Quý bạn đọc có thể tải ebook trên về TẠI ĐÂY. Mỗi cây nấm thành phẩm có thể được cắt lát để bán, mỗi lát có giá 500.000 đồng. Khám xét nơi ở của bị can, lực lượng công an thu giữ thùng nhựa, xilanh chứa bào tử nấm, gạo lứt và xơ dừa để trồng nấm. Chợ công nghệ và thiết bị Hà Nội. TechmartHaNoi. TechmartHaNoi là Sàn giao dịch khoa học công nghệ nhằm hỗ trợ cho các nhà khoa học có công nghệ, thiết bị chào bán; cũng như các cơ quan, doanh nghiệp có nhu cầu tìm mua dễ dàng tìm thông tin, tiếp cận và thực hiện giao dịch mua Phôi mộc nhĩ sò được các thạc sĩ nghiên cứu và phân tích sinh học tập của Viện nghiên cứu Sinh học Ứng dụng cấy trồng trên phòng thử nghiệm của công ty. Thành phầm có giá 20,000đ/phôi. Bạn đang xem: Bán bịch phôi nấm hà nội Phôi nấm sò được những thạc sĩ nghiên cứu sinh học của Viện nghiên cứu Sinh Hà Nội dự kiến thu hồi đất của cơ sở sử dụng không hiệu quả để xây trường học PHẠM ĐÔNG | 13/10/2022 - 14:51 Đoàn khảo sát của HĐND TP Hà Nội đề nghị quận Cầu Giấy có thêm các giải pháp trong xây dựng trường đạt chuẩn quốc gia, giảm sĩ số/lớp, xây dựng thêm trường mới ở các khu đô thị, đáp Schrot Und Korn Sie Sucht Ihn. Ông Triệu Quang Trung ở thôn Thanh Sơn, xã Minh Phú Sóc Sơn, Hà Nội là một trong 63 nông dân xuất sắc toàn quốc năm 2020. Học ngành nghề chế tạo máy của Đại học Giao thông vận tải, nhưng ông lại rẽ ngang và giờ trở thành ông chủ của nhà máy sản xuất nấm theo công nghệ Hàn Quốc, mỗi năm cho doanh thu trên 30 tỷ đồng. Ông Trung kể, học đến năm thứ 2 đại học, tình cờ được một người quen của gia đình nói chuyện về làm nông nghiệp công nghệ cao, lại có sẵn đam mê về ngành này, nhất là về các loại nấm, ông quyết định bỏ học về làm nông. Để thực hiện giấc mơ của mình, ông Trung sang Hàn Quốc theo học hệ thực tập sinh 4 năm ngành vi sinh, nấm ăn, nấm dược liệu - một lĩnh vực rất phát triển tại đây. Ông Triệu Quang Trung, một trong 63 nông dân xuất sắc toàn quốc năm 2020. Ảnh Dân Việt Đến năm 2014, sau một thời gian tìm tòi, nghiên cứu, làm thêm, kinh doanh tích cóp được một khoản vốn, ông Trung bắt đầu xây dựng nhà máy sản xuất nấm theo công nghệ Hàn Quốc với diện tích ở Việt Nam. Để tìm hiểu rõ hơn về doanh nghiệp trồng nấm theo công nghệ Hàn Quốc này, PV đã có cuộc trao đổi với ông Triệu Quang Trung bên lề Diễn đàn Nông dân quốc gia lần thứ V với chủ đề "Vốn và công nghệ trong liên kết 6 nhà" vừa qua. Hiện nay, trang trại nấm của ông đang hoạt động ra sao? Ông Triệu Quang Trung Nông trại nấm của tôi hoạt động đến nay được 6 năm, diện tích trang trại 1 là m2, sản xuất 5-6 loại nấm, sản lượng bình quân 1 tấn nấm tươi/ngày. Doanh thu kiểm toán năm 2019 là 36 tỷ đồng, trừ chi phí lãi khoảng 3-3,5 tỷ/năm, năm 2020 doanh thu bị sụt giảm do COVID-19. Hiện nay, ngoài bán lẻ, tôi còn cung cấp cho các đại lý, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng ở nhiều tỉnh thành. Tuy nhiên, các kênh nhà hàng từ tháng 1/2020 bị đóng cửa, đến tháng 3-4 được mở lại nhưng tiêu thụ giảm nên sản lượng nấm cung cấp cho các nhà hàng không nhiều, dẫn đến doanh thu sụt giảm. Doanh nghiệp đầu tư lĩnh vực nông nghiệp đã khó, trong nông nghiệp công nghệ cao CNC càng khó hơn. Vậy khi bắt đầu bước chân vào trồng nấm công nghệ Hàn Quốc, ông đã gặp những khó khăn gì? Ông Triệu Quang Trung Khi mới bắt đầu trồng nấm CNC ở Việt Nam, công ty đầu tư toàn bộ thiết bị, máy móc, kỹ thuật và áp dụng công nghệ Hàn Quốc. Trước đây, tôi đã từng vừa học vừa làm trong lĩnh vực nấm này 12 năm tại Hàn Quốc. Thế nhưng, khi đưa toàn bộ dây chuyền và công nghệ vê Việt Nam sản xuất, khó khăn đầu tiên là nguyên liệu giá thể trông nấm, do chất lượng không ổn định. Cũng chưa có công ty nào chuyên nghiệp cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp nấm. Nấm đùi gà hồ lô được trồng tại trang trại của ông Trung Nhớ nhất là những năm 2015-2016, tôi gần như khủng hoảng vì quá trình sản xuất bị hỏng, nấm mốc gần như toàn bộ, chiếm đến 95%. Lý do là nguồn nguyên liệu đầu vào mùn cưa, cám gạo, lõi ngô, hạt bông không đạt tiêu chuẩn, như độ ẩm quá cao, bảo quản không tốt,... Tình trạng này kéo dài suốt 2 năm trời, khiến tôi thiệt hại tới 2-3 tỷ đồng mỗi năm và cảm thấy chán nản. Càng trồng nấm càng lỗ. Khi ấy, nhiều lúc thất vọng, song nghĩ mình đã dồn tất cả tâm huyết, công sức, vốn liếng vào nhà máy rồi, giờ không thể bỏ được. Nghĩ vậy, tôi lại xoay xở tiền vốn, vay mượn ngân hàng, bạn bè, anh em họ hàng mỗi người một ít để vượt qua giai đoạn khốn khó này. Sau đó, khi trồng được nấm rồi, vấn đề khó khăn tiếp theo là đầu ra của sản phẩm. 2 năm đầu, sản phẩm nấm trồng được của công ty hầu như không bán được, chỉ tặng cho khách hàng ăn thử. Tôi mang từng cây đi giới thiệu, trưng bày ở các đại lý, siêu thị, nhà hàng, khu chung cư. Ban đầu, nhìn những cây nấm đùi gà, nấm sò yến, nấm ngọc châm to trắng, mập mạp, nhiều người nghi ngờ nấm đẹp như vậy chỉ là hàng Trung Quốc. Vì thế, cho họ nấm dùng thử, tặng miễn phí họ cũng không nhận. Để thuyết phục mọi người, tôi mang cả những lọ nấm để nguyên trong khay chưa thu hái cho người mua thấy trực tiếp. Họ ăn thử, có người bảo ăn chưa quen, một số người hiểu về nấm thì thấy ngon và giới thiệu cho anh em bạn bè, người này truyền miệng người kia nên dần dần lượng khách ngày một đông. Mô hình trồng nấm theo công nghệ Hàn Quốc của ông đã được chứng nhận tại Việt Nam hay chưa? Ông Triệu Quang Trung Hiện nay, công nghệ trồng nấm tại công ty chưa được cơ quan nào tại Việt Nam công nhận. Tuy nhiên, năm 2019 công ty có tham gia chương trình cấp sao OCCOP của TP Hà Nội và được chứng nhận 4 sao. Bên cạnh đó, chúng tôi có đăng ký thương hiệu, nhãn hiệu và độc quyền nấm yến tại Cục Sở hữu trí tuệ. Nguồn vốn của công ty ra sao, thưa ông? Đầu tiên, việc đầu tư của công ty đều bằng vốn tự có, sau này mở rộng công ty có vay tại ngân hàng BIDV. Tuy nhiên, chỉ là vay thương mại, công ty chưa tiếp cận được với nguồn vốn ưu đãi, các hỗ trợ về công nghệ cao cũng chưa có. Vừa qua, tôi có biết đến Nghị định 98, hỗ trợ cho chuỗi liên kết với 30% đầu tư ban đầu, nhưng phải là đầu tư mới. Hơn nữa, trong gói đó được chủ trương vay lãi ngắn hạn 4,6%/năm, trung và dài hạn là 6,4%/năm. Hồ sơ của công ty chúng tôi đã làm và đưa lên các ngân hàng được chỉ định của quỹ giới thiệu, thế nhưng đều được nhận câu trả lời là nguồn đầu tư này phải dùng cho chỗ khác rồi. Dịch COVID-19 đã ảnh hưởng không nhỏ đến các doanh nghiệp, vậy doanh nghiệp của ông thì sao? Ông Triệu Quang Trung Có ảnh hưởng chứ, dịch COVID-19 bắt đầu từ đầu năm 2020, doanh thu công ty cũng giảm đáng kể và phải bù lỗ tiền nhân công, tiền điện và các chi phí cố định khác. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn đang cố gắng tìm khách hàng, liên kết với những chuỗi phân phối để tăng lượng đầu ra. Bên cạnh đó, công ty cũng thực hiện các chương trình giảm giá để tiếp cận với những kênh phân phối, bởi những kênh đó họ chỉ muốn giá rẻ mà sản phẩm tốt. mặc dù lỗ, công ty vẫn phải chấp nhận để chờ đón năm 2021 có mạng lưới phân phối lớn. Vừa qua, công ty cũng đã tìm được rất nhiều đối tác phân phối lớn và họ có kinh nghiệm trong việc phân phối nông sản. Tôi nghĩ rằng, các doanh nghiệp mới cần phải có sự hỗ trợ của nhà nước, các ngân hàng để doanh nghiệp có thể tăng sản lượng, xuất khẩu ra nước ngoài. Đồng thời, các Bộ ban ngành cần quan tâm đến lĩnh vực nông nghiệp, đặc biệt là nông nghiệp CNC nói chung và ngành nấm nói riêng. Đặc biệt, nấm là ngành mang lại hiệu quả kinh tế rất cao, trong hơn 10 năm sinh sống và làm việc tại Hàn Quốc, tôi thấy rằng ngành trồng nấm của họ rất tốt và mang lại lợi nhuận vài trăm triệu USD một năm. Xin cảm ơn ông! Tháng Mười Hai 1, 2022 by Vân Anh Leave a Comment 0 0 votes Đánh giá bài viết Đời sốngTổ ấm Thứ ba, 14/1/2020, 1029 GMT+7 Cầm cây nấm có thân hơn ngón chân cái, mũ nấm to hơn cái bát loa, chị Đặng Tuyến TP HCM cảm giác như vừa lập kỳ tích. Hai năm nay, chị Tuyến 37 tuổi, ở Nhà Bè, TP HCM coi việc trồng nấm tại nhà là một thú vui "gây nghiện". Trong nhà chị có đủ các loại nấm, từ bào ngư, linh chi, chân dài, hoàng kim, hầu thủ..., nhưng đặc biệt là loại nấm chân dài, có cây to đến 7 lạng. Cây nấm chân dài nặng 7 lạng của chị Tuyến. Tuyến cho biết, thông thường loại này chỉ nặng khoảng một lạng, nhưng những "nông dân thành phố" như chị có thể trồng được những cây nặng lên đến một kg. "Một cây đó đã đủ bữa tối cho gia đình bốn người", chị nói. Trồng nấm không tốn nhiều diện tích nên chị Tuyến tận dụng hầu hết khoảng không như hành lang, cầu thang, hộc bếp hay nhà tắm để đặt phôi nấm, tổng diện tích chỉ khoảng 3m2. Thường một tuần nhà chị ăn bốn bữa nấm. Có đợt bội thu, cả nhà được ăn nấm suốt tuần. "Mỗi bữa nấu nấm, cả gian bếp thơm lừng, chỉ ngửi mùi thôi bụng đã réo", chị Tuyến chia sẻ. Một cây nấm hoàng đế ở độ vừa ăn. Ảnh Hoàng Cường. Chị Hải Anh, một thành viên có tiếng trên các hội trồng rau sân thượng ở TPHCM - bắt đầu trồng nấm tại nhà từ bốn tháng trước. Chị đã trồng được những cây nấm chân dài hay nấm hoàng đế nặng 0,5 - 1 kg. "Tôi thích nhất nấm hầu thủ, không chỉ ăn mà nấm này còn là dược liệu", chị Hải Anh nói. Những viên nấm hầu thủ của chị thường khiến mọi người nhầm với súp lơ. Lần gần nhất chị thu hoạch gần 2 kg hầu thủ, mỗi quả nặng khoảng 3 lạng. Theo chị Hải Anh, việc trở thành "nông dân trồng nấm" không quá khó khăn. Chỉ cần bỏ ra đồng cho mỗi gói phôi nấm là có thể canh tác, thu hoạch 0,5-1 kg. Từng được tặng hai cây nấm hoàng đế, chị Bích Hằng, 28 tuổi, ở Hoàng Mai, Hà Nội đâm "nghiện", sau đó phải tìm mua về trồng. "Nấm béo ngậy, ngọt, không có loại nấm nào mua ở chợ ngọt bằng", chị nhận định. Loại nấm này có tên gọi là hoàng đế vì trọng lượng rất lớn, giá trị dinh dưỡng cao lại dễ trồng. Bỏ ra gần nửa triệu đồng để mua phôi nhưng chị Hằng có thể thu hoạch rải rác trong ba tháng với ít nhất bảy kg hoàng đế. "Tôi từng trồng được cây nấm nặng đến 1,2 kg. Mỗi ngày nhìn thấy nó lớn trắng nõn, dễ thương, không dám ăn mà để ngắm", chị Hằng khoe. Anh Hoàng Cường, chủ một doanh nghiệp cung cấp phôi nấm ở Hà Nội, cho biết có khách hàng của anh đã trồng được cây nấm hoàng đế nặng tới 1,75 kg. "Cây có trọng lượng một kg nhiều không đếm xuể. Đấy là trồng tại nhà, còn ở trang trại có thể lớn hơn nữa", Cường cho hay. Tuy nhiên, những người nuôi nấm cỡ lớn chủ yếu để ngắm, chơi bonsai hoặc khoe Facebook. "Nếu để ăn nên thu hoạch cỡ vừa phải sẽ ngon và nhiều dinh dưỡng hơn", ông chủ bán phôi nấm nói. Hè 2019, công ty Cường thử nghiệm cung cấp gần thùng phôi hoàng đế ra thị trường và được dân công sở, các bà nội trợ mua sạch. Những cây nấm chân dài của nhà chị Phương Minh. Ảnh Nhân vật cung cấp. Mỗi tháng, đại lý cung cấp phôi nấm của chị Đặng Phương Minh ở TP HCM, bán ra phôi nấm, chủ yếu là cho các gia đình trồng tại nhà. Chia sẻ về phương pháp và bí quyết trồng nấm "khổng lồ" tại nhà, chị Minh cho biết, chỗ trồng nấm cần đáp ứng tiêu chí "ba không, bốn có" là không có nắng trực tiếp, không có gió lùa, côn trùng và có ánh sáng tốt, duy trì độ ẩm cao, có không khí lưu thông, tưới nước mà không ảnh hưởng vật dụng xung quanh. "Chúng tôi ươm sẵn phôi và làm video hướng dẫn, khách nào trồng cũng thành công", Minh nói. Phan Dương I. Giới thiệu về Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm 1. Giới thiệu chung Trụ sở chính - Địa chỉ Đường Phạm Văn Đồng, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, Thành phố Hà Nội - Điện thoại - Fax - E-mail ttcnshtv ttcnshtv - Website Các Trạm thực nghiệm * Trạm thực nghiệm sản xuất nấm tại Từ Liêm - Địa chỉ Trong khuôn viên của Trụ sở chính - Điện thoại - Fax * Trạm thực nghiệm sản xuất nấm tại Văn Giang - Địa chỉ xã Liên Nghĩa, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên - Điện thoại Fax Quá trình thành lập và phát triển Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm là đơn vị sự nghiệp khoa học công nghệ công lập trực thuộc Viện Di truyền Nông nghiệp thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam được thành lập theo Quyết định số 1485/QĐ-BNN-TCCB ngày 04/5/2015 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Những đặc điểm chính của đơn vị - Nghiên cứu và sản xuất các loại giống nấm ăn và nấm dược liệu; - Chuyển giao công nghệ sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến nấm cho các đơn vị và cá nhân trong cả nước; - Hợp tác với các tổ chức quốc tế về đào tạo cán bộ kỹ thuật và trao đổi thông tin về công nghệ, thị trường nấm; - Cung ứng các loại giống nấm, vật tư, nguyên liệu, thiết bị phục vụ việc sản xuất, chế biến và tiêu thụ nấm; - Thu mua các sản phẩm nấm ở dạng Tươi, sấy khô, muối để chế biến phục vụ tiêu dùng nội địa và xuất khẩu. 2. Chức năng, nhiệm vụ Chức năng • Thành lập Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nấm trực thuộc Viện Di truyền Nông nghiệp thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. • Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm là tổ chức sự nghiệp khoa học và công nghệ công lập có chức năng nghiên cứu khoa học, chuyển giao công nghệ, hợp tác quốc tế và tư vấn về nấm trong phạm vi cả nước. • Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm sau đây gọi tắt là Trung tâm có tư cách pháp nhân, có con dấu riêng, được mở tài khoản tại Kho bạc Nhà nước và Ngân hàng để hoạt động theo quy định của pháp luật. Trụ sở chính của Trung tâm đặt tại Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, Thành phố Hà Nội. Nhiệm vụ 1. Xây dựng chương trình, dự án, đề tài, kế hoạch nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ về nấm ăn và nấm dược liệu sau đây gọi chung là nấm, trình cấp có thẩm quyền phê duyệt và tổ chức thực hiện theo quy định. Tham gia xây dựng chiến lược, tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, định mức kinh tế - kỹ thuật về nấm. 2. Thực hiện nghiên cứu khoa học, chuyển giao công nghệ a Chọn tạo, nhân giống nấm; b Bảo tồn và phát triển nguồn gen nấm; c Kỹ thuật nuôi trồng nấm; d Phòng, trừ sâu bệnh hại nấm; đ Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học, công nghệ mới, công nghệ cao trong nuôi, trồng, sản xuất nấm; e Xây dựng cơ sở dữ liệu khoa học về nấm; g Công nghệ sản xuất, bảo quản và chế biến nấm; h Kinh tế, thị trường và giải pháp phát triển sản xuất nấm. 3. Thực hiện chuyển giao kết quả nghiên cứu khoa học, công nghệ vào sản xuất; triển khai thực nghiệm, sản xuất thực nghiệm trên cơ sở ứng dụng kết quả nghiên cứu khoa học về nấm; biên soạn tài liệu khoa học về nấm theo quy định. 4. Hợp tác quốc tế, liên doanh, liên kết về nghiên cứu khoa học, phát triển công nghệ, đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực; tư vấn, dịch vụ; tổ chức sản xuất, kinh doanh, xuất khẩu, nhập khẩu giống, thiết bị và công nghệ về nấm phù hợp với lĩnh vực hoạt động chuyên môn của Trung tâm theo quy định. 5. Quản lý sử dụng nguồn nhân lực, kinh phí, tài sản và các nguồn lực khác được giao theo quy định của pháp luật. 6. Thực hiện các nhiệm vụ khác do Viện trưởng Viện Di truyền Nông nghiệp, Giám đốc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam và cấp có thẩm quyền giao. 3. Cơ cấu tổ chức - Ban lãnh đạo Giám đốc TS. Nguyễn Duy Trình Email nguyentrinh_76 nguyenduytrinh2011 - Các phòng ban chức năng a Phòng Tổng hợp. b Phòng Chọn tạo giống và Công nghệ sản xuất Nấm. c Phòng Chuyển giao công nghệ. d Trạm Thực nghiệm sản xuất Nấm, tại Quận Bắc Từ Liêm, thành phố Hà Nội. đ Trạm Thực nghiệm sản xuất Nấm, tại huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên. - Tổng số CBCNV 62 người. Trong đó biên chế 03 người và hợp đồng là 59 người. - Trình độ chuyên môn 02 tiến sĩ, 04 Thạc sĩ và 56 đại học/ công nhân. II. NHỮNG THÀNH TỰU ĐẠT ĐƯỢC 1. Một số kết quả chính đạt được của trung tâm • Các đề tài dự án - Chủ trì đề tài nghiên cứu độc lập cấp nhà nước “Nghiên cứu chọn tạo các loại giống nấm ăn và nấm dược liệu quý ở Việt Nam” năm 2001- 2003 do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường đầu tư đã nghiệm thu và đánh giá xuất sắc. - Chủ trì Dự án sản xuất thử nghiệm cấp nhà nước “Xây dựng mô hình làng nghề trồng nấm” năm 2002- 2004 thuộc chương trình KC07. Dự án đã nghiệm thu đạt loại khá. - Chủ trì thực hiện Dự án “Phát triển sản xuất nấm quy mô hộ gia đình” do Chính phủ Hoa Kỳ tài trợ giai đoạn 1 2003- 2005 và giai đoạn 2 2006-2007 tại các địa phương như Ninh Bình, Nam Định, Vĩnh Phúc, Phú Thọ. - Chủ trì thực hiện nhiệm vụ triển khai dự án “Sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến và tiêu thụ nấm” tại tỉnh Tiền Giang do Bộ Khoa học và Công nghệ giao năm 2004- 2006. - Chủ trì các dự án trong Chương trình giống cây trồng, giống vật nuôi đến năm 2020 do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quản lý qua các giai đoạn + Giai đoạn 1 “Phát triển một số giống nấm chất lượng cao giai đoạn 2002 – 2005; + Giai đoạn 2 “Phát triển một số giống nấm chất lượng cao giai đoạn 2006 - 2010”; + Giai đoạn 3 “Sản xuất giống nấm, giai đoạn 2011 - 2015”. Hiện nay, đang xây dựng và chuẩn bị thực hiện từ năm 2016 giai đoạn 4 “Sản xuất giống nấm giai đoạn 2015 - 2020”. - Thực hiện các Chương trình Khuyến Nông và Khuyến Công do Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn đặt hàng; Tháng 10/2006 là đơn vị thay mặt cho Bộ tổ chức Chương trình tập huấn kỹ thuật cho các cán bộ Khuyến nông của các nước ASEAN về công nghệ nhân giống, nuôi trồng và chế biến nấm. - Năm 2008 - 2010 chủ trì thực hiện dự án “Hoàn thiện công nghệ sản xuất theo hướng công nghiệp một số loại nấm ăn có giá trị cao phục vụ nội tiêu và xuất khẩu”. - Năm 2008 - 2010 chủ trì thực hiện đề tài “Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ nhân giống và nuôi trồng nấm cao cấp nấm Ngọc Châm Hypsizygus marmoreus, nấm Chân Dài Clitocybe maxima”. - Đã và đang chuyển giao công nghệ cho các dự án của chương trình nông thôn miền núi gồm dự án “Xây dựng mô hình sản xuất giống nấm và phát triển sản xuất nấm ở tỉnh Thái Nguyên”; “Xây dựng mô hình sản xuất giống nấm và nuôi trồng nấm ăn - nấm dược liệu tại tỉnh Sơn la”; “Xây dựng mô hình sản xuất giống nấm và nuôi trồng nấm ăn - nấm dược liệu tại huyện Thạch Hà - Hà Tĩnh”; “Dự án phát triển nấm ở huyện Yên Khánh - Ninh Bình” Dự án “Xây dựng các mô hình sản xuất giống, nuôi trồng và chế biến nấm hàng hoá trên quy mô diện rộng tại tỉnh Nam Định” giai đoạn 2006 – 2010 và giai đoạn 2011 – 2015. • Chọn giống - Công nhận 5 giống nấm chính thức nấm Mỡ A2, nấm Linh chi Dt, nấm Sò Pl1, nấm Rơm Vo1 và nấm Mộc nhĩ Au1. Hiện nay, đã hoàn tất thủ tục công nhận chính thức giống Linh D20 đang chờ công bố quyết định. - Công nhận 7 giống tạm thời nấm Chân dài Cl1, nấm Đùa gà ENH, Trân châu Ag1, nấm Kim châm trắng Fl1, nấm Kim châm vàng Fl2, nấm Đầu khỉ He1, nấm Ngọc châm Hy. Hiện nay, đã hoàn tất thủ tục công nhận tạm thời giống nấm sò P9 và đang chờ công bố quyết định • Quy trình và tiến bộ kỹ thuật - Công nhận 11 quy trình công nghệ về tiến bộ kỹ thuật nuôi trồng và khảo nghiệm giống nấm. - Công nhận quy trình công nghệ trồng nấm Linh chi trên bã mía do Đoàn Thành niên công sản Hồ Chí Minh của Trung tâm đảm nhận được giải thưởng Thanh niên sáng tạo KHCN. • Các công trình đã công bố 23 công trình đã được công bố trên Tạp chí trong và ngoài nước. 2. Những thành tựu ứng dụng thực tiễn Kết quả chuyển giao công nghệ - Chuyển giao hơn 20 công nghệ nhân giống nấm, công nghệ nuôi trồng và chế biến nấm ăn, công nghệ xử lý bã nấm thành phân hữu cơ cho hơn trên 40 tỉnh thành phố trong cả nước. - Chuyển giao công nghệ sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến nấm cho các tỉnh Bến Tre, Kiên Giang, Quảng Trị, Học viện Hậu cần – Bộ Quốc Phòng, Bắc Giang, Đồng Nai, Bạc Liêu, Bình Phước, Đắc Lắc, Đồng Tháp, Long An, Lâm Đồng, Gia Lai, Phú Thọ, Hà Nội, Hưng Yên…. theo chương trình nông thôn miền núi do Bộ Khoa học và Công nghệ quản lý qua các giai đoạn từ năm 1999 đến nay. - Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Sơn La và Công ty Xuất nhập khẩu tỉnh Sơn La chuyển giao công nghệ cho Trung tâm Nghiên cứu và phát triển nấm tại tỉnh Hủa Phăn nước Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào theo con đường Nghị định thư giữa Bộ Khoa học và Công nghệ Việt Nam với Bộ Khoa học và Công nghệ Lào. - Đội ngũ cán bộ kỹ thuật, cán bộ khuyến nông đã tăng cường công tác tư vấn, tổ chức triển khai sản xuất ở các cơ sở, mở rộng các cơ sở mới theo quy mô trang trại làng nghề như huyện Nghĩa Hưng, Giao Thuỷ, Xuân Trường, Ý Yên - tỉnh Nam Định; huyện Yên Khánh, Nho Quan, Hoa Lư, Gia Viễn tỉnh Ninh Bình; huyện Tiên Lãng, Vĩnh Bảo - Thành phố Hải Phòng; Hưng Yên, Hải Dương, Hà Nội, Bắc Giang, Thái Nguyên,… với quy mô hàng ngàn hộ gia đình và hàng trăm trang trại trồng nấm. Đào tạo nguồn nhân lực nghiên cứu khoa học và phát triển sản xuất - Hàng năm đều có đội ngũ cán bộ nghiên cứu khoa học được cử đi học tập, tập huấn, trao đổi công nghệ nuôi trồng nấm ở nước ngoài gồm Trung tâm Nấm ăn Châu Á – Thái Bình Dương Phúc Kiến – Trung Quốc; Viện nghiên cứu Nấm Hàn Quốc; Trung tâm chế phẩm sinh học và nấm thành phố Nam Ninh tỉnh Quảng Tây – Trung Quốc; Viện nghiên cứu công nghiệp thực phẩm Đài Loan Trung Quốc. - Các trường Đại học, học viện đã phối hợp với các cơ sở nghiên cứu tiến hành đào tạo đại học, sau đại học về công nghệ sinh học, khoa học cây trồng, chọn tạo giống, kinh tế ngành hàng phục vụ ngành nấm. - Tham gia đào tạo nghề nấm cho nông dân theo Quyết định 1956/QĐ-TTg của Chính phủ về chương trình dạy nghề cho nông dân như Thành phố Hà Nội, Hải Phòng, Bắc Ninh, Đồng Nai, Bình Phước, Ninh Thuận… - Tập huấn dạy nghề cho 156 khóa học “Tập huấn công nghệ nhân giống nấm, nuôi trồng nấm ăn - nấm dược liệu” có thời gian từ 10 ngày tới 2 tháng tại Trung tâm công nghệ sinh học thực vật - Viện Di truyền Nông nghiệp mỗi khoá học trung bình khoảng 30 học viên. Ngoài ra, hàng năm tiến hành tập huấn hàng trăm lớp tại các địa phương theo các Chương trình của Bộ Khoa học & Công nghệ, Chương trình Khuyến nông và Chương trình tạo việc làm theo yêu cầu của sản xuất nấm. - Biên tập và in tái bản sách nấm “Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn và nấm dược liệu” NXB Nông nghiệp – 2012 làm cơ sở cho dạy nghề và giảng dạy tại các cơ sở đào tạo trên cả nước. - Thiết kế các mẫu tờ gấp, tờ rơi hướng dẫn kỹ thuật nuôi trồng, chế biến và sử dụng nấm ăn - nấm dược liệu phục vụ dạy nghề và khuyến nông. Về hợp tác quốc tế - Đã thiết lập và duy trì hợp tác với Trung tâm nấm Châu Á – Thái Bình Dương tại Phúc Kiến – Trung Quốc trong lĩnh vực đào tạo, tập huấn công nghệ, trao đổi thông tin và kết quả nghiên cứu về vực nấm ăn- nấm dược liệu. - Hợp tác với KOPIA về nông nghiệp giữa Việt Nam và Hàn Quốc do Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam VAAS chủ trì. - Ký Biên bản ghi nhớ với Công ty Sinozyme, Cục Khoa học và Công nghệ Nam Ninh – Trung Quốc về trao đổi kết quả nghiên cứu, ứng dụng và tổ chức sản xuất, chế biến nấm bắt đầu thực hiện từ năm 2012. - Tham gia đào tạo công nghệ nhân giống và nuôi trồng nấm cho 2 giảng viên Đại học Quốc gia Lào, của Đại học Hoàng Gia Campuchia. III. KHEN THƯỞNG + Huân chương lao động hạng Ba cho Tập thể Trung tâm; + Huân chương lao động hạng Ba cho cố Nguyễn Hữu Đống - Nguyên Giám đốc Trung tâm; + Huân chương lao động hạng Ba cho đ/c Đinh Xuân Linh - Nguyên Giám đốc Trung tâm; + Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ cho Tập thể Trung tâm và cá nhân cố Nguyễn Hữu Đống - Nguyên Giám đốc và đ/c Đinh Xuân Linh - Nguyên Giám đốc Trung tâm; + Bằng khen của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Bộ Khoa học và Công nghệ và UBND các tỉnh Bắc Giang, Thái Bình, Hà Tĩnh… + Giải thưởng khoa học sáng tạo VIFOTEC cho tâp thể Trung tâm; + Giải thưởng tuổi trẻ sáng tạo của Trung ương Đoàn Thành niên cộng sản Hồ Chí Minh. Nấm là loại cây trồng, thực phẩm sạch, ngoài nguyên liệu tự nhiên trên thì quá trình chăm sóc cho tới thu hái hoàn toàn chỉ sử dụng nước sạch để tưới, không có chất bảo vệ thực vật nào. Ảnh chụp màn hình trang web của Công ty TNHH Thực phẩm Lý Tưởng Bà Vũ Hoài Thu - Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Lý Tưởng khẳng định Nguyên liệu trồng nấm tại trại Nấm Lý Tưởng chỉ từ bông hạt và nước vôi trong, hoàn toàn không cho thêm nguyên liệu phụ gì khác. Hiện với qui mô diện tích sản xuất nấm lên tới gần trong đó diện tích nhà trồng khoảng Trang trại Nấm Lý Tưởng tại Đông Anh, Hà Nội tập trung nuôi trồng các loại nấm Bào ngư cho sản lượng trung bình khoảng 250-350kg/ngày, tiêu thụ tới các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn Hà Nội và các tỉnh miền Bắc. Trang trại Nấm Lý Tưởng có qui mô 8 phòng lạnh để đối phó với thời tiết khắc nghiệt vẫn đảm bảo sản lượng ra nấm. Bà Vũ Hoài Thu cho hay Sắp tới trang trại Nấm Lý Tưởng Đông Anh sẽ mở rộng diện tích nhà trồng nâng công suất lên gấp 02 lần và hướng tới sản xuất các loại nấm Bào ngư theo tiêu chuẩn hữu cơ. Bạn đọc và người tiêu dùng có thể tìm hiểu thêm về Nấm Lý Tưởng tại trang web

học trồng nấm ở hà nội